Fangen sie ihr abendessen selbst

PATRICE

Täglich beliefert Patrice Brügger unsere Küche mit frischem Fisch aus dem Genfersee. Der Profi-Fischer und Naturliebhaber kennt die Swiss Riviera wie seine Hosentasche und seine ganze Leidenschaft gilt der einmaligen Seeregion, ihrem grossartigen Klima, den Weinen aus dem Lavaux und dem grossen Angebot lokaler Produkte. Dazu gehören ebenso die Menschen, welche die Region prägen, hier leben und arbeiten.

Patrice bringt nicht nur den Tagesfang ins Hotel, er lädt die Gäste auf sein Boot und nimmt sie mit auf eine faszinierende Fahrt über den Genfersee. Lehnen Sie sich zurück, öffnen Sie Ihre Sinne und lassen sie sich von Patrices Erzählungen über die Geheimnisse des Sees und der Geschichte des Fischfangs entführen. Sie werden den Artenreichtum des Sees entdecken und über den Fischfang bis hin zur Zubereitung der Fische alles erfahren. In der sommerlichen Hitze ist es unmöglich einem erfrischenden Sprung ins kühle Nass, mitten auf dem See, zu widerstehen.

Mit etwas Glück kriegen Sie im Nu einen Fisch an die Angel und beliefern unseren Sternekoch, Lionel Rodriguez, mit Ihrem Fang des Tages. Der Chef wird den Fisch vor Ihnen zubereiten, so dass Sie genau verfolgen können wie die Zubereitung am besten gelingt.

FANGEN SIE
IHR ABENDESSEN SELBST

BOOTSFAHRT
ANGELRUTEN ODER NETZFISCHEN
ESSEN SIE IHREN FANG

Von 8:00 bis 12:00 Uhr täglich das ganz Jahr über. Auf Reservation und nach Verfügbarkeit. Von 14:00 bis 17:00 Uhr mit Schwimmen, während des Sommers vom 15. Juni bis zum 15. September täglich. Auf Reservation und nach Verfügbarkeit.

CHF 150.- pro Bootstrip für 1 – 5 Personen.


OPTIONAL

CHF 20.- pro Person Aperitif auf dem Schiff
CHF 50.- pro Person Abendessen aus Ihrem Fang des Tages mit einem Glass Chasselas aus dem Lavaux (andere Gerichte und Getränke nicht inbegriffen).


Öffnungszeiten unserer Restaurants:
Das 3C ist täglich von 12:00 bis 22:30 Uhr geöffnet ausser sonntags, da öffnet das Restaurant um 14:30 Uhr.
Das Restaurant Les Trois Couronnes ist täglich offen von 19:00 bis 22:00 Uhr.


Buchung & Auskunft: info@hoteltroiscouronnes.ch - +41(0) 21 923 32 00